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Clausier du CNRC
Clausier du CNRC pour un approvisionnement durable et de qualité de denrées alimentaires en restauration collective publique.
Extrait des clauses concernant les viandes de gros bovins et de veau dans la commande publique.
En 2026, le Conseil National de la Restauration Collective a rédigé un clausier à destination des acheteurs public pour favoriser les approvisionnements durables et de qualité en restauration collective publique. Cette note d’INTERBEV vise à extraire les clauses qui concernent spécifiquement les produits issus des filières bovine et veau, et notamment celles qui peuvent contribuer à favoriser les approvisionnements durables et de qualité afin de répondre à l’enjeu de souveraineté alimentaire.
Extraits du clausier du CNRC
